ちりめんキャベツ

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1. おいしいねっと～キャベツ
キャベツの種類は多く、食用のものを大きく分けると、(1)日本で一般的にキャベツと呼ばれる結球キャベツ(2)ちりめんキャベツ(3)ケール(4)芽キャベツ(5)カリフラワー(6)ブロッコリー(7)コールラビ(8)カイラン、の8種類に分けられます。

2. ちりめんキャベツを料理する前に。ちりめんキャベツについて←ぐるめな
ちりめんキャベツについて掲載しているページです。ちりめんキャベツの使い方などを紹介しています。ぐるめなBitの食材メモがお役に立てれば幸いです。ちりめんキャベツを知って料理を楽しくしましょう。

3. 野菜図鑑「キャベツ」
これまでは、丸いキャベツはとうが立っていると誤解されていましたが、グリーンボールの登場で、丸いキャベツも市民権を得たわけです。 ★最近、市場ではサボイキャベツがみられるようになりました。ちりめんキャベツともよばれ、葉がちりめん状に縮れる

4. Campbell's::第10回おしゃれスープトーク
ちりめんキャベツはフランス語で『シューフリゼ』と言います。『フリゼ』はフリルのこと、そして『シュー』はキャベツのことです。シュークリームはフランス語で『シューア・ラ・クレーム』と言いますが、これは形がキャベツに似ているところから名付け

5. Grana Padano - Recetas - レシピ
ちりめんキャベツの葉8枚、じゃがいも500g、グラーナ・パダーノ200g、卵2個、バター40g、イタリアンパセリ小ぶりのもの1枝、ナツメグ、塩、胡椒、スープ少量 -?ジャガイモは皮がついたまま水から茹で、中心まで火が通ったら皮をむいてつぶし、ポテト・

6. 東京ガス: 住まいと暮らしの便利帖／キャベツ
葉が巻かずに大きく伸び、形は似ても似つきませんが、キャベツの原種に近いといわれています。βカロチン、ビタミンC、B1、B2、カルシウムなどが豊富です。・, サボイキャベツ：キャベツの葉がちりめん状に縮れているもの。ちりめんキャベツとも呼ばれ

7. ちりめんキャベツのバーニャカウダパスタ｜今日も美味しい一日～パスタ
ただ今現役休業中です笑もともとお野菜用のソースですもんねこれをちりめんキャベツと合わせてパスタにしちゃうところが、わんこさんのすごいちりめんキャベツのちぢんだところにバーニャカウダのソースがよ～く絡んでくれて美味しかったです♪＾＾

8. 旬を丸かじり品種編キャベツ
通常“キャベツ”といわれる「結球キャベツ」も「寒玉」、「春玉」に分けられますが、他にも「ちりめんキャベツ」「芽キャベツ」、また花蕾が食用となる「カリフラワー」や「ブロッコリー」もキャベツの仲間です。

9. ちりめんキャベツと伊勢海老のスープ【ぐるなびレシピ】
伊勢海老の味が良く染込んでおいしいキャベツのスープです.

10. 郷愁仕立てのロールキャベツ【ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2005】
ちりめんキャベツを軽く叩き平らにし、その上にサーモンの5mm厚スライスした物を並べる。まん中部分にラタトゥイユをのせちりめんキャベツは普通のキャベツで代用する。・イモのガレット、リークフリットは市販のポテトチップ（うす塩）で代用。

11. ちりめんキャベツとツナ、マヨネーズ風味＊レシピ＊＠the pasta fanatic
この間のNorizoさんに教えていただいたちりめんキャベツとツナのパスタを作って食べたとき、これってマヨネーズでもいけるって思ったの。その間に、ちりめんキャベツの葉っぱは食べやすい大きさにざく切り、にんにくはみじん切りにします。

12. ちりめんキャベツとジャガイモのアンチョビソース＊レシピ＊＠the
キャベツづいてるの。だってキャベツっておいしいし、ひと玉買ったらたくさんあるんですもの。わたしは冷蔵庫にあったちりめんキャベツで作ったけど普通のキャベツで全然いいです。今回は手抜きで作れるキャベツとおイモのアンチョビソース。

13. 【楽天市場】サボイキャベツちりめんキャベツ：京野菜錦川政
埼玉県産サボイキャベツ・ちりめんキャベツ. 価格, 350円 (税込367円) 送料別葉がちりめんのシワのようになっていることからこう呼ばれています加熱すると旨みが増すキャベツですので煮込み料理や炒め物に最適です. お支払方法、配送方法に関しては

14. 【楽天市場】旬の食材が毎月楽しみ2月限定月替わりパスタセット
ソーセージの旨味がたっぷり三元豚の自家製ソーセージとちりめんキャベツのクリームソース～生パスタタリアッテレ2食セット～イタリアの代表的冬野菜、ちりめんキャベツが宮楠農園から届きます。 ◆シエスタオリジナル生パスタ「タリアッテレ」

15. コープ自然派：レシピ
（1）キャベツは3cm角に切る。にんにくは縦に薄くスライス、赤唐辛子は半分に切って種を取り除く。ちりめんはサッと熱湯をちりめん、キャベツを加えてサッと混ぜる。（4）茹であがったスパゲティをザルにあげて水気をきり、（3）に入れて手早く

16. キャベツの仲間野菜ソムリエのセレクトショップブロット
ユニークな色と形で目を楽しませてくれます、キャベツとカブの合いの子のような味わい、サラダやマリネ、炒め物などでどうぞ葉がちりめん状に縮れた別名ちりめんキャベツ、煮崩れしにくく、加熱するほどうまみが出ますロールキャベツや炒め物などに

17. 【野菜ソムリエのセレクトショップブロット】オーガニック野菜の種
プランター栽培不可■規格約300 粒入■蒔き時 6月～7月■収穫 10月～12月■特徴葉がちりめん状に縮れた別名ちりめんキャベツ、煮崩れしにくく、加熱するほどうまみが出ますロールキャベツや炒め物などに

18. 旬な食材でボジョレーをたっぷり楽しもう！
ちりめんキャベツは日本では手に入りづらいですが、しっかりとした歯ごたえがあります。ポイント, ちりめんキャベツは、しっかり茹でます。普通のキャベツを代用する場合は茹ですぎに注意しましょう！

19. Honda | 汎用製品 | 八ヶ岳Honda菜園
あちらでは、他の品種に比べて柔らかいサヴォイキャベツ（ちりめんキャベツ）が使われることが多いようですが、日本の普通のキャベツなら、柔らかくて甘みもあるので充分美味しくできます。ポイントはベーコン。ちょっとフンパツしてブロックものを使い

20. フランスのおへそのアパルトマンから・・・:フランスの手強いキャベツ
確かに写真ではすごく繊細なキャベツですね。イタリアのちりめんキャベツは、手強いです。ダンボール並にシッカリ！そしてちりめんキャベツが手強いんですね。フランスのちりめんの方は一番外側はともかく、なんだかたよりない固さなんです。

21. シドニーオフィスのお昼当番のひとり言:キャベツが美味しいです
今、オーストラリアはキャベツが美味しい季節です。中でもおすすめは「ちりめんキャベツ」。味が濃くて、甘いので、ただ茹でただけでもおいしくいただけます。色もきれいなグリーンで、初夏を感じさせてくれます。旬故に、お値段もお買い得になっています

22. So-net blog:attic:キャベツの肉詰め ChouFarci（シューファル..
いや私が一人で～笑ちりめんキャベツなんてこっちではみたことないですが、普通のでもできますか？サボキャベツっ？！＞違う違うこれ食べてみたい〜。普通のキャベツで作った事があるけど、ちりめんキャベツって見た事ないなぁ。

23. ロールキャベツレシピ作り方のサイト
インターネットでちりめんキャベツというもの見てそう思いました。ちりめんキャベツは普通のキャベツより甘くて、柔らかいのだそうです。（でも、普通のキャベツでも冬キャベツならロールキャベツにすれば栄養満点でおいしいはず。）

24. キャベツとエビちりめんの炒め物
材料キャベツエビちりめんしょうゆ調理キャベツを適当な大きさにちぎり、エビちりめん少量と合わせて炒める。エビちりめんが甘い場合は少量のその他すぐに呑みたいときのおつまみに。キャベツの甘みをエビちりめんがさらに引き出します。

25. 黒キャベツとは - はてなダイアリー
黒キャベツ - トルコ語でkara lahana、イタリア語でcavolo neroと呼ばれ、黒海周辺やイタリアのトスカーナ地方の名産野菜。ちりめんキャベツの系統のキャベツの仲間で、深い緑色をして

26. キャベツ
ちりめんキャベツ」など種類いろいろ。小型のものに「芽(め)キャベツ」があります。・そのままにしておくと、春、黄色い花が咲く。・別名「玉菜、球菜（たまな）」「甘藍（かんらん）」・「郭公（かっこう）鳴き甘藍（かんらん）の玉昏れなやむ」

27. 【楽天市場】フランスの野菜完全予約制 Chou de Milan ミニちりめん
ミニチリメンキャベツ高さ8cm 直径6cm 18ケが1セットになります。スペイン国境近くの地中海に面したベルニビヨン近郊内容, フランス産ミニちりめんキャベツ高さ8cm、直径6cm×18ヶ. 保存方法, 冷蔵保存してください。お召し上がり方

28. ソーセージとちりめんキャベツのトマトソースパスタ
miaknさんからの報告. 私はトマトソースのパスタが大好きなので、このメニューはお気に入りです。チキンソーセージもとてもおいしいですよ！ちりめんキャベツは、最初にコレを食べた時に、初めて食べました～(^-^)♪. 評価 ☆☆☆☆

29. Ricette the Kitchen: ちりめんキャベツでロールキャベツ
2004年04月のメニューロールキャベツ～サボイ／ちりめんキャベツ使用そらまめのアンティパストパンアルカリイオン水～桜のアイスキューブマドレーヌ（プレーン・ココア・ブルーポピーシード）オレンジペコー Queen BGM;＜Queen/♪Jewels＞

30. チリメンキャベツはどうなった - 小谷堂本店 - 楽天ブログ（Blog）
このちりめんキャベツと赤キャベツを植えつけたにも関わらず、まだジャンケンのグーを作った拳の大きさです。秋口の成長を見ていると「直ぐにでも食べられそうだ」と言っていたにも拘らず、この結果。寒くなってからは、一段と肥料の効果が現れにくく

31. キャベツの葉が縮れる？ - 園芸侍の「なんでも植物日誌」 - 楽天ブログ
まるでちりめんキャベツのように葉が縮れてしこってしまっている。おまけに外葉がヒヨドリに食べられる有様。葉が縮れた原因はよく分からない。同時に育てている富士早生キャベツの子苗も、同じように葉が縮れている。元肥が多すぎたのが原因なのか、寒さ

32. 宮城・大崎地方からサボイは宝石 : Food記 : 国内 : 旅ゅーん
高級食材の名は、サボイキャベツ。葉が縮れていて、ちりめんキャベツとも呼ばれる。フランス料理などでは、おなじみの食材だ。エノキダケの産地として知られる中新田が、サボイを作り始めたのは1989年。欧州を農業視察した当時の町長が、種子を

33. カゴメ野菜生活ネット
ケール、コラード結球しないタイプのキャベツです。日本での消費量は少ないのですが、ビタミン類、カルシウムの豊富さからジュースなどの加工品の原料（カールドケールが使われることが多い）にもなっています。イメージ, ・ちりめんキャベツサボイ

34. マメダ丸掲示板の投稿記事
ちりめんキャベツを買ったんですよ。こちらでは割とポピュラーに売っているんで。ロールキャベツにしたら、結構おいしかった。昨日は豚肉の生姜焼きを作ったんで、じゃ、キャベツの千切りを・・と思ってちりめんキャベツを千切りにしてみたんです。

35. やっぱり本が好き: キャベツとアンチョビのパスタ
キャベツとアンチョビのパスタは定番だけど、ちりめんキャベツとの組み合わせの方も、私は好き。 Buon Appetito！ Posted by: fumi_o | January 08, いやぁよかった、危うく今晩、ちりめんとキャベツで作っちゃうとこでした。うそぴょん。

36. 大阪本場青果協同組合*協子さんの知っ得ノート
ちりめんキャベツ（別名）サボイキャベツフランスのサヴォア地方で改良されました。葉の表面がちりめん状に縮れているのが特徴です。玉の大きさや形状は普通のキャベツと変わりません。葉の中心まで緑色をしており、甘味があって歯ぎれもよく、サラダ

37. Club Apicoio
本村逸人シェフのちりめんキャベツとサルシッチャが入ったスペルト小麦のスープ仕立て. 材料（2人分）. スペルト小麦, 100g. ちりめんキャベツ, 適宜. サルシッチャ, 適宜. ドライトマト, 適宜. ういきょう, 適宜. イタリアンパセリ, 適宜

38. shun25.htm
ケールの他には蕪キャベツの別名を持つコールラビ、お馴染みカリフラワーにブロッコリ、メキャベツ、ちりめんキャベツ、中国料理の素材カイラン（芥藍）も兄妹である。カイランは今まで何度か食べたことがあるが、調べて始めて仲間と知りビックリ！

39. 2007/02/02 洋食タラとじゃがいものスープ
2.ちりめんキャベツは1cm角の色紙切りにし、ジャガイモは1cm角に切る。 3.鍋にニンニクとタマネギのみじん切り、ヴァージンオイルを入れてゆっくり炒め、（2）のキャベツを加えて軽く炒め、ジャガイモ、ブイヨンを加え、塩、コショウをして15～20分

40. 2006/12/21 洋食根菜のポトフ
ゴボウとニンジンは、1cm幅の斜め切りにしてローリエとクローブを刺し、ちりめんキャベツは8つに切る。 3.鍋に（1）と（2）の野菜、ハム、ソーセージを入れ、分量の水を注ぎ、塩、白粒コショウ、ヴァージンオイル、パセリのみじん切りを入れて火を

41. ベスパエッセイ
あれこれ料理を考えたりしながら品定めするのって大好きです。中でもこの日一押しのとってもいい物を見つけました｡ちりめんキャベツです。それも朝取りですから新鮮そのもの！キャベツのきれいな緑色に感動してしまいました。

42. 葉牡丹
東京丸葉系(江戸葉牡丹), 江戸時代からの古い系統で、やや草丈が高く、外葉はキャベツに似ている。名古屋ちりめん系, 葉に細かなちぢみがあり、華やかで、特に関西で好まれる。大阪丸葉系, 葉縁にウェーブがある。東京・名古屋系の中間型で、色彩が

43. 料理教室|清水慶子|サロンドプティフルケイコ|オリジナルレシピ|フード
ちりめんキャベツ 1個（勿論普通のキャベツで構いません）合挽き肉 800g 小麦粉 15g 牛乳 180CC ローズマリー少々セージ少々ナツメグ適量塩、胡椒適量オリーブオイル適量スープストック（ビーフ） 2L かぶ 6個ミニ人参 12本

44. フランスの食卓：にほんブログ村
とりあえず日持ちする野菜なので、キャベツ料理のバラエティーがたくさんあると便利です。キャベツにも数種類ありますが、フランソワ～ズがよく買うのはグリーンのちりめんキャベツ。今回はこのちりめんキャベツの葉を数枚使って作った、キャベツファルシ

45. ミリアムのキッチン牛肉・その他の肉
ちりめん/サボイキャベツ今が旬のちりめんキャベツ(Savoy Cabbage)とアンチョビーでパスタを作りました。ちりめんキャベツは日本では使ったことがありませんでした。名前の通り縮れていて、旬とは言え、生で食べて美味しいキャベツじゃないのが残念です

46. ミリアムのキッチン簡単ハヤシライス
ちりめんキャベツは日本では使ったことがありませんでした。名前の通り縮れていて、旬とは言え、生で食べて美味しいキャベツじゃないのが残念です。しっかりしているので、煮込みや炒め物には向いています。日本の美味しい春キャベツが懐かしいです。

47. 旬の素材を楽しむシンプルなパスタメニュー春キャベツとアンチョビの
イタリアではちりめんキャベツを使ったりしますが、日本ではなかなか手に入りにくいし、高額です。ちりめんキャベツのやわらかさやみずみずしさを考えれば、旬で一番美味しくて柔らかいこの時期のキャベツがマッチングします。

48. 観葉植物＆ガーデニングレビュー広場 by ブルーミングスケープ
ちりめんキャベツとも呼ばれ、葉っぱがちぢれています。結球は大きく、身がひきしまります。畑をよく耕して、根っこを深く張らせますと、水分管理がしやすくなります。。肥料分が少ないと葉っぱ部分が大きくならず結球しづらくなってしましますので、肥料

49. Yahoo!ブログ - いつもニコニコ(^-^)していたい
顔アイコン, ちりめんキャベツ（別名）サボイキャベツ葉の表面がちりめん状に縮れているのが特徴です。玉の大きさや形状は普通のキャベツと変わりません。葉の中心まで緑色をしており、甘味があって歯ぎれもよく、サラダに最適です。

50. Yahoo!ブログ - いつもニコニコ(^-^)していたい
写真の手前側はキャベツで、その奥が黒キャベツ（カボロネーロ）で、その更に奥はミントです。黒キャベツは、サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）の仲間。葉っぱにちりちりの模様がありますが、結球しないタイプです。すべて表示すべて表示

51. ちりめんじゃこ3題
キャベツは一口大に切る。いい加減に切った方がいい。ちぎっても可。中華鍋に油を入れて熱し、キャベツを放り込む。もう少しで火が通るかな、というときにちりめんじゃこを入れる。仕上げにそばつゆを鍋肌から廻し入れる。

52. 給食2006年11月
17, 金, むぎごはん, はまちの照り焼き里芋と厚揚げの煮物キャベツのしらすあえ, ○, はまちあげちりめん牛乳, にんじんしょうがキャベツもやし, こめむぎさとうさといもあぶらごま, はまちの照り焼きは香ばしくておいしかったです。

53. その時！FRANCEの風が吹く・・・肉料理
よく炒まったら、適当な大きさに切ったちりめんキャベツを加えよく炒めた後、生クリームを加える。塩、胡椒をしてゆっくり煮込んでいく。（ドロドロの状態を目指す）キャベツがドロドロになったら味を決める。（もし、水分が不足していたらブイヨンか水

54. 金岡わかば会おばちゃんの「食」コーナー健康メニューレシピ：堺
形が平たく、葉がなめらかで濃緑色の冬キャベツ、2～5月頃に出まわり、葉の巻きがゆるい春キャベツ(新キャベツ)をはじめ、小型で生食に適したグリーンボール、葉にちぢみの多いちりめんキャベツ、彩りのきれいな紫キャベツ(レッドキャベツ)、ミニチュア

55. ファーマーズ*ネット（キャベツ）
キャベツの種類は多く、食用のものは、結球キャベツ（一般的にキャベツといわれているもの）、ちりめんキャベツ、ケール、芽キャベツに大別されます。結球キャベツは収穫する時期によって冬キャベツ、夏秋キャベツ、春キャベツに分かれ、それぞれ葉の

56. 旬の食材はコレ(キャベツ)
他に、冬キャベツに似ているが葉が縮れている『ちりめんキャベツ』や、肉厚のわりにはやわらかい『グリーンキャベツ』、赤紫色の葉色をしている『レッドキャベツ』などがあります。 Copyright 2004-2006 KINSHUKAI Group All Rights Reserved.

57. キャベツ｜野菜果物辞典
キャベツはヨーロッパ原産の野菜で紀元前7〜8世紀の古代ギリシャ、ローマ時代には既にすでに胃腸の調子を整える保健食として食べられていたそう。現在で数多くの品種が生まれている。日本には江戸時代にオランダから渡来し和名では甘藍（かんらん）と

58. 健康情報のekenko.co.jp
キャベツはアブラナ科の葉菜で原産地は、南ヨーロッパといわれ古くから食用にされています。日本では明治の始め頃から栽培が始まりました。キャベツには、春キャベツ、夏秋キャベツ、冬キャベツ、紫キャベツ、芽キャベツ、ちりめんキャベツなどの種類が

59. キャベツ-キャベジンが胃の粘膜を再生し、胃潰瘍を防ぐ《食材健康大事典》
春はやわらかく、冬はひき締まっている。 ○グリーンボール小型で球形。葉がやわらかく生食向き○レッドキャベツ赤紫色の葉色。生食向き。色素を抽出し、着色料にも利用する。 ○ちりめんキャベツサボイキャベツともいう。葉の表面がちりめん状に縮れ

60. キャベツの漬物レシピ3
梅干しは種を取り除いて裏ごしをし、酒を少しずつ加えてのばす。 4．容器にキャベツ、ちりめんじゃこ、梅干を入れてよく混ぜ合せ、お好みで軽く塩をふって重しをする。 5．冷蔵庫に1～2時間ほど漬ければキャベツとちりめんじゃこの漬物の完成です。

61. てくてくおでかけブログ: 江戸堀サトゥール（若鶏のフリカッセ編）
でも、手堅い僕はメインに「若鶏のフリカッセちりめんキャベツと共にココナッツ風味」にしました。実は、メニューの「ちりめんキャベツ」を「ちりめん＋きゃべつ」だと思っていて、「ちりめんじゃこ」が乗って来ると思っていたのはヒミツ。

62. てくてくおでかけブログ
実は、メニューの「ちりめんキャベツ」を「ちりめん＋きゃべつ」だと思っていて、「ちりめんじゃこ」が乗って来ると思っていたのはヒミツ。フリカッセとは、煮込みなのですが、この煮込みのスープが美味！鶏やら野菜やらのお出汁で、激ウマでした！

63. キャベツ | 野菜一覧 | 食材図鑑 | e-gohan おいしく・楽しく・健康に
そのほか、葉がやわらかい結球性のグリーンボール、葉が紫色のレッドキャベツ(赤キャベツ、紫キャベツともいう)、葉が縮れたサボイキャベツ(ちりめんキャベツ)などがある。一般に、冬キャベツは通年、春キャベツは早春〜初夏に出回る。

64. キャベツのファルシ
ちりめんキャベツ, ◆, 1個. 牛赤ミンチ, ◆, 200g. 豚胸肉, ◆, 120g キャベツのファルシの準備芯をとったキャベツを広げその上にスパテラで詰め物をのばす。1枚ずつ重ね元のキャベツのような形をつくる。（800gが目安）形ができ

65. ヨジテレビ！／粋な食材
ちりめんキャベツ」とも呼ばれるサヴォイキャベツ。葉の密度が濃く厚さも均一で、調理しやすいのが特徴です。加美町中新田、水の綺麗なこの町では17人が栽培。その中の一人、佐藤秀雄さんはこのキャベツのおいしさを広く知ってもらうために研究を重ね

66. 世界の統計-第4章農林水産業
キャベツ：赤キャベツ，白菜，芽キャベツ及びちりめんキャベツなど。ぶどう：フランス，ドイツ等の主要な生産国については，総生産量が公表されていないため，テーブルグレープ，レーズン及びワインの生産量を基に推計されている。

67. レシピ、ごはん…[ひと手間の美食レシピ]
キャベツとパンのスープ」は、もともとはヴァッレ・ダオスタ州の郷土料理とか。でもスープのチーズは、ヴェネト産のアジアーゴを使用ちりめんキャベツ…1個チキンブロード……1.5L アジアーゴ…………120g パルミジャーノ……約50g 固くなったパン……約200g

68. ブルーベリー＆ティンカーベル宿主日記: 嬬恋特産キャベツについて2
成分的はビタミンCも多くキャベツやグリンボールを上回っています。 ★ちりめんキャベツ(別名サボイキャベツ) 葉の表面がちりめん状に縮れている。玉の大きさや形状は普通のキャベツと変わりません。葉の中心まで緑色をしており、甘味があって歯切れも

69. 英国西海岸から : Savoy cabbage
サヴォイキャベツ、ちりめんきゃべつってよびたくなりますよね！！（我が家でもそう呼んでいます）私も好きです。トマトとタマネギと炒めても美味しいです。（鍋にふたをして、蒸し焼きって言うくらい、くたくたになるまで。-タマネギとトマトの蒸気で

70. 英国西海岸から:2005年01月
イギリスでは、白キャベツ、赤キャベツとともに一般的な、サヴォイ・キャベツ（ちりめんキャベツ？）。煮込むと甘さが出て、しかも歯ごたえもしっかり残るので、時々活用してます。昨日は、トマトソースのパスタの付けあわせとして、キャベツと

71. ぐるなび - アントニオ横浜
ちりめんキャベツの入ったミネストローネ ■自家製イベリコ豚のソーセージと菜の花のオレキエッテ ■旬の真鯛のグリルと春キャベツのヴァポーレを蛤のズッパで又は和牛とセロリの柔らかヴァチナーラ仕立て ■自家製デザート ■パン＆コーヒー

72. パリの台所事情: もんじゃ焼きとお好み焼き
家庭用にそういうのがあるんですね。おもしろーい(^0^ ちりめんキャベツじゃないのでも固かったかあ日本の春キャベツなんて、へみたいなもんですね、こうなると（笑） >表面の感触を均一にして目を閉じて触ったら鉄球を連想しそうなくらい頑丈です。

73. ようこそ JA紀の里ホームページへ
栄養価が高くビタミンCは普通のキャベツの3倍以上といわれる。【ちりめんキャベツ】. 葉の表面がちりめん状に縮れているのが特徴で、フランスのサヴォア地方で改良されたことからサボイキャベツともいわれる。主にJA紀の里管内で栽培されている品種は

74. 用語検索: ・普通のキャベツ・キャベツの仲間たち・キャベツは
ヨーロッパではピクルスの重要な原料です。ムラサキカンラン、レッドキャベツともいいます。その他に、南部群、葉深群、渥美群、愛知群、フラットダッチ群、ダニッシュボールヘッド群、ちりめんキャベツ群などがあります。

75. デリカフーズ株式会社ニュースリリース
使用野菜：ズッキーニ・サボイキャベツ・チコリサボイキャベツフランスのサボイ地方で収穫されることから、この名前がついています。日本では葉がちりめん状に縮れていることから、『ちりめんキャベツ』とも呼ばれています。

76. ちりめんサンド
釜揚げちりめんにレモン汁をかけておきます。キャベツは千切りにして塩をふり、しんなりするくらい置いて水気を絞ります。釜揚げちりめんとキャベツを合わせて、マヨネーズで味付けをします。 6枚の食パンにちりめんとキャベツをのせ残りの食パンを重ね

77. マンダリンパレス - 三宮 - Yahoo!グルメ
伝統の味を守りながら新しい感覚を取り入れた、旬の野菜たっぷりのヘルシーな「モダンチャイナ思考」の四川料理を提供する。その道30年以上の中国の職人が腕をふる - 主なメニュー/車海老の蒸し物、ガーリックソース ---- 1260円/ちりめんキャベツの

78. グルメガイド | 白鶴酒造株式会社
今回の五色和えでは、主に淡色野菜であるキャベツから1日に必要な野菜の約1／3を摂ることができます。また、ちりめんじゃこやキャベツ、油揚げなどからカルシウムをとることができます。脂質が少ないのでカロリーを気にしている方もいただけそうです。

79. Mitt liv som invandrare - キャベツ
ちょっとした炒め物」などにキャベツを使うことはまず無理である。（実は最近は柔らかめのとんがりキャベツがあるのでそれなら炒められるし、ちりめんキャベツ（サボイキャベツ）もあるのだが、値段が突然4倍以上にはねあがってしまうので節約メニューに

80. 『グッチーナ』Lunch Menu
地鶏マチナートと水菜のスパゲッティーニ, Dolce e caffe. 水たことブロッコリー・フレッシュトマトのスパゲッティーニ, デザート盛り合わせ・カフェ. 渡りガニのピリ辛トマトソース・リングイネ. 豚バララグーとちりめんキャベツのフェットチーネ

81. 今日の給食（5月22日）大豆とちりめんの佃煮 - 小松島市立南小松島
ごはん牛乳厚揚げとキャベツのみそ煮大豆とちりめんの佃煮, 厚揚げとキャベツのみそ煮. 大豆とちりめんの佃煮ちりめんは素揚げする。 2．白ごまは煎って、軽くすっておく。 3．調味料を合わせて火にかける。 4．1～3を合わせてさっと混ぜ

82. キャベツ - 知泉Wiki
キャベツの種類 †. 現在、食用として栽培されているキャベツ類には8種類ある。結球キャベツ（一般的にキャベツと言われている丸い物）; ケール・コラード・葉キャベツ; ちりめんキャベツ（サボイキャベツ）; 芽キャベツ（子持ちキャベツ）

83. カリフォルニアいちごレシピ | カノヴィアーノ植竹隆政シェフ編
皮をパリッと焼き上げたアイナメと、素焼きにした香ばしいちりめんキャベツ。いちごをオリーブオイルで軽くソテーし、アイナメのポアレと、ちりめんキャベツの水分をとばしてソテーしたものにいちごとバルサミコの酸味がとても爽やかにマッチします

84. ザ・メシュラン
それにアンチョビとちりめんキャベツを加える。ペペロンチーノの辛さにアンチョビの塩加減、ちりめんキャベツの甘さと食感がいい感じ。このパスタをおつまみに、お酒が飲めます。【Gout特製和牛メンチカツデミグラスソース】(1300円)

85. キャベツと油揚げの焼きうどん／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ
（1）キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、油揚げとにんじんは短冊に切る。（2）フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこ、（1）のにんじん・キャベツ・油揚げの順に炒める。（3）（2）の具材に火が通ったら、うどん、Aを加えて、ほぐし

86. 食のコラムセコム株式会社
小さいながらも、100gあたりで換算すると、ビタミンCは他のキャベツの3倍以上もあるといわれています。また、一見メロンかと思うくらいのシワ（縮れ）があるちりめんキャベツは、欧米で人気の品種で、フランスのサヴォア地方で品種改良されたことから

87. 本場仙台味噌佐々重 5種類のキャベツを食べる味噌汁
サボイ（ちりめんキャベツ）葉の表面がちりめん状に縮れているのが特徴です。煮崩れしにくいので、スープや煮込み料理にむいています。 ●紫キャベツ・ムラカン（赤キャベツ）右手前葉の表面が紫色をしています。普通のキャベツより小型で葉に厚みが

88. ピッツォッケリ(そば粉のパスタ）【イタリア料理マリーノ】
ピッツォッケリ定番のちりめんキャベツとじゃがいも、そしてマリーノ自家製のベーコンも加えました＊ちりめんキャベツについては↓も見てね！北イタリアは畜産が盛んなので、乳製品を使ったお料理が多いのですが、このお料理もそれにもれず、ソースは

89. トスラブ箱根ビオーレレストランのご案内
骨付仔羊のグリリアレモンと香り良いオーガニックヴァージンオリーブ油で・鴨胸肉のローストちりめんキャベツとポレンタ添えトリュフソース・黒毛和牛ヒレ肉のベーコン巻きソテー赤ワインソース・薩摩シャモもも肉のフォアグラ詰めローストマルサラ

90. eヘルシーレシピ－三共株式会社
あおば、錦秋、湖月、冬王、あさしお、野崎早生、グリーンボール、ルビーボール、サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）、グリーンジェイ、グリーンボビン（メキャベツ）、プチベール（結球しないメキャベツ）

91. TK BLOG | 200610
B・・・えびとほたてとちりめんキャベツのトマトクリームパスタ C・・・オムレツピラフドライカレーハヤシライスサボイキャベツとは「ちりめんきゃべつ」のことです。これの甘みとベーコンの塩味、さらに五穀を使っているので体にも優しい逸品

92. 教えて！goo 新キャベツと普通キャベツの違い
ちりめんキャベツ（別名）サボイキャベツ葉の表面がちりめん状に縮れているのが特徴です。玉の大きさや形状は普通のキャベツと変わりません。葉の中心まで緑色をしており、甘味があって歯ぎれもよく、サラダに最適です。煮くずれしにくいので、スープや

93. お取り寄せグルメセレクトお取り寄せグルメ口コミサイト0141万歳！
オーガニック野菜の種】サボイキャベツ, 葉がちりめん状に縮れた別名ちりめんキャベツ、煮崩れしにくく、加熱するほどうまみが出ますロールキャベツや炒め物などに詳細を見る. \500｜野菜ソムリエのセレクトショップブロット

94. フランス料理エリゼ光【本日の食材】
カラーピーマン, 材料名, ちりめんキャベツ. 料理名. コメント, 表面がチリチリとシワが入っています。だから、ちりめんキャベツ。これは、主に煮込み用として扱います。荷崩れにくいキャベツです。ただ、日本の物はフランス産と違い軟らかいです。

95. あつあつイタリアーナ
更にチーズは生クリームと合わせられ、ちりめんキャベツのパスタソースに・・・. シーン5. チーズの熟成職人が編み出した究極のレストランで作っていたちりめんキャベツのパスタは意外とさっぱりしていて、日本人の口にも充分合うなと感じました。

96. ブラッスリー・ドゥ・クワン Blog » オリジナルメニュー
ちりめんキャベツ。サボイキャベツとも言います。日本では高価なこのキャベツは煮込み料理に最適なのです。酵素ポークとちりめんキャベツのトマト煮込み。カテゴリー：オリジナルメニュー | 3 このコメント »

97. ドイツ国内における主要農作物の収穫量(路地物)
キャベツ. 7173. 488.1. 7025. 475.6. 紫キャベツ( = 赤キャベツ). 2646. 132.0. 2453. 134.7. ちりめんキャベツ( = サボイ). 1299. 40.7. 1328. 44.0. カリフラワー. 5491. 136.6. 5679. 151.2. コールラビ. 2140. 57.0. 2294. 66.9. キュウリ

98. 世界各国の料理レシピ味の素ワールドグルメレポート
レンズ豆…1/2カップ・ベーコン(塊)…100グラム・ちりめんキャベツ（なければ普通のキャベツ） …2枚・味の素KK「オリーブオイル」＜エクストラバージン＞ …大さじ2 ・水…3カップ・「味の素KKコンソメ」＜固形タイプ＞…1個・塩・こしょう…

99. samanthaの食卓 : ミネストローネ＋ロールキャベツ
色々な料理に使いましたが、ちりめんキャベツは収穫しているときから、「これでロールキャベツ作って！」って妻にお願いしたほど美味しそうなちりめんキャベツでした。ちりめんキャベツで作ったロールキャベツの方が食感がいいような感じがします。

100. Yahoo!オークション - (キャベツ)
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